Η Μεσσηνία, από την Πύλο του Νέστορα έως τη σημερινή Κορώνη, αποτελεί ένα αδιάκοπο, ζωντανό εργαστήρι, όπου η μεσογειακή διατροφή παίρνει σάρκα και οστά.
- Πώς, όμως, μπορούμε να μεταφέρουμε αυτήν την ιστορία στους πελάτες μας, στα μενού μας και στις εμπειρίες που προσφέρουμε;
- Πώς συνδέουμε τα τοπικά προϊόντα με τη μεσογειακή διατροφή με τρόπο αυθεντικό, εμπνευσμένο και ελκυστικό;
Στο πλαίσιο του συνεδρίου Tomorrow Tastes Mediterranean, το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου διοργανώνει σε συνεργασία με τη Story Mentor ένα βιωματικό εργαστήριο ειδικά για επαγγελματίες εστίασης και σεφ.
Στόχος είναι να ανακαλυφτούν νέοι τρόποι αφήγησης και παρουσίασης, που θα αναδείξουν τα μεσσηνιακά προϊόντα και θα εμπλουτίσουν τη γαστρονομική εμπειρία που προσφέρουν τα καταστήματα εστίασης στους πελάτες τους.
Τετάρτη 15 Οκτωβρίου 2025, 09:30 – 12:00
Elite City Resort, Καλαμάτα
Στο εργαστήριο θα διερευνηθούν:
• πώς να αφηγούμαστε πιο ελκυστικά την ιστορία πίσω από τα υλικά και τα πιάτα μας,
• πώς να τα συνδέουμε με την ταυτότητα της περιοχής και τις αξίες της μεσογειακής διατροφής,
• πώς η αφήγηση μπορεί να ενισχύσει την εμπειρία των επισκεπτών και να δημιουργήσει μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα.
Δηλώσεις συμμετοχής
Οι εγγραφές πραγματοποιούνται με αποστολή email στο ktsoronis@cvf.gr , αναγράφοντας:
· Ονοματεπώνυμο
· Email
· Τηλέφωνο επικοινωνίας
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας, καθώς οι θέσεις είναι περιορισμένες.
Περισσότερα: www.cvf.gr
